В нашей стране истинное назначение закусок несколько видоизменилось. Считается, что закуски предназначены для того, чтобы закусывать ими спиртные напитки, на самом же деле, издавна закуски подаются на стол для возбуждения аппетита перед основными блюдами.

Умело приготовленные заботливой хозяйкой закуски к праздничному столу не только возбудят аппетит гостей, но и станут оригинальным украшением стола, благодаря палитре продуктов, на первый взгляд даже не совместимых.

Закуски к праздничному столу могут быть не только холодными, но и горячими, которые отличаются своеобразным оформлением и острым, пикантным вкусом.

К холодным закускам относятся мясные, рыбные, овощные или даже сырные нарезки, оригинальные бутерброды небольших размеров, тартинки, паштеты, грибы и многое другое.

Советую, не боятся экспериментов, изобретайте собственные рецепты новых оригинальных закусок.