Достаточно взять речного карпа или кефаль (в ней меньше мелких костей), очистить, слегка посолить, поперчить, в ушко уложить любую мелко нарезанную зелень и пару ломтиков лимона, тщательно завернуть в 2 слоя фольги, уложить на противень, добавить стакан воды, чтобы фольга не “прижа-рилась” к противню, и запечь в духовке, нагретой до 200 С. На 1 кг рыбы уходит приблизительно минут 30-40. На гарнир к этому блюду можно подать овощи, приготовленные на пару.